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NACHO PAPPAGALLO
Bartender
Pole Pole
Corso Dante, 51
Molfetta (BA), Italia
Bio/
Originario di Molfetta, fin da giovanissimo coltiva l’interesse per il bartending. L’America Latina è stata la sua terra d’adozione, il luogo in cui apprendere le tecniche e affinare gusto e sensibilità per le sue vere passioni: i distillati di agave e la canna da zucchero. Nel 2015 inizia il suo percorso lavorativo con la Tamatete e nel 2017 nasce il progetto Bit dove esprime una miscelazione da lui stesso definita “ Tropical Funky”. Oggi è Barmanager del gruppo e collabora con importanti riviste di settore.