Si muove per il mondo munita di una laurea in Scienze Gastronomiche, un sano appetito e una golosa curiosità. Scrive e parla di cibo e dei suoi personaggi solo dopo averli rispettivamente assaggiati e conosciuti, negli eventi così come in aula, dove è docente di Storia e Geografia della Gastronomia e altre materie inerenti alla cultura del cibo. Elabora format e collabora a vari progetti collegati al mondo della ristorazione e ciò che vi satellita intorno. Mangia come parla e parla come mangia. Raramente per caso.