Mario Affinita, chef casertano, classe ’81, cresciuto con i principi del rispetto e della cura dei prodotti del territorio campano e delle sue materie prime, con basi ben radicate nella cucina classica, partenopea e italiana. E questo è stato il punto di partenza del percorso verso la sua personale ricerca di sapori, tecniche e accostamenti che mirano a valorizzare la vera essenza di ogni ingrediente, in una sapiente ed equilibrata miscelazione della tradizione con l’innovazione. Dal 2010 è Executive Chef del Majestic Palace Hotel a Sant’Agnello e delle sue due eccellenze, il Don Geppi Restaurant e il Dry Martini Sorrento. La sua mission è trasformare l’esperienza gastronomica in un momento speciale capace di accendere indimenticabili emozioni.