Donato De Leonardis, chef lucano, classe 1990. Si trasferisce a Sant’Agata sui due Golfi, per lavorare al bistellato Don Alfonso 1890, punto fermo della ristorazione mediterranea. Dalla Campania giunge a Milano nel ristorante Trussardi alla Scala, sotto la guida dello chef Andrea Berton, poi entra a far parte della brigata dello chef Carlo Cracco. Nel 2012, arriva alla corte di Gualtiero Marchesi, dove trascorre 5 anni fondamentali per la scalata della sua carriera sino a diventare sous chef nel 2014 e, nel 2015 a soli 25 anni chef di cucina. Nel 2018 torna a Lavello, per portare in alto la ristorazione Lucana intraprendendo il progetto targato San Barbato Resort Spa and Golf *** Lusso. Obiettivo pienamente raggiunto con il conseguimento della stella Michelin per il 2021.